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新乡市平原餐饮文化培训中心主要业务范围是组织、学习交流餐饮文化;培训社会下岗失业人员和贫困人员;举办餐饮文化讲座;举办厨艺比赛;服务餐饮企业等。 招生资质: 已认证
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河南哪里教老味火烧技术专业老味火烧做法配方
2018/8/5 16:55:50 来源:新乡市平原餐饮文化培训中心招生部 [加入收藏]

外酥里嫩的老味肉火烧,香酥可口,越吃越想吃的肉火烧,现在的小吃商场就缺这么一个新颖的小吃,肉火烧合作,学牛肉火烧做法,现在抖音十分火的小吃肉火烧,猪头肉肉火烧,牛肉火烧,8元一个的特色小吃,你吃过吗?你看到肉火烧带来的商机了吗?学肉火烧一年让你的日子发生变化!信赖我们必定可以给你带来不一样的财富。

老味火烧通常放肉丁或猪头肉,拌以大葱、五香粉、猪油,烤的黄黄的酥酥的,不只色泽诱人,滋味也是绝佳。 外酥里嫩的肉火烧,香酥可口,越吃越想吃的肉火烧,肉火烧往外滋滋冒着油,浓浓的肉香透出烤炉,引得食客胃口大开。

老味肉火烧是山东,西南,河北等地著名小吃,火烧口感酥脆,肉肥而不腻,回味醇厚。其中潍坊的火烧种类很多,单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种,较爲知名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧

火烧的制造徒弟先拿一团事前揉好的面团,用面杖擀一下,再用手把面拉一拉,面就变得很薄了,然后涂上猪油,加上一些葱花、肉丁,之后把它卷起来,足足有十几层,再用手捏一捏使面团变为椭圆条外形,每锅十个。先放在铁板上用热油煎,这是较好道工序;面团渐渐变硬,颜色也逐步变深,徒弟不停的用小平铲十分纯熟地翻来翻去,直至外表微黄,这是第二道工序;铁板上面是一个火红的炉子,徒弟把煎好的饼放入炉慢火烘烤,这是第三道工序。每锅饼大约在炉子里要烤上非常钟左右,徒弟不停地翻、烤,面团由白逐步变为金黄,那沁人的香味让我馋的直流口水,一个劲的直往下咽唾沫

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